Что приготовить в жару?

Тема в разделе "Кулинарные подвиги", создана пользователем Mila, 1 июл 2013.

  1. Mila
    Оффлайн

    Mila Команда форума Основатель

    Сообщения:
    4.970
    Симпатии:
    13.601
    5 спасительных легких рецептов блюд, которые просто и быстро приготовить в жаркое время года.



    Супчик приморских жителей «А-ля Таратор»


    [​IMG]

    В кастрюльку налить 2 стакана простокваши или кефира, добавить полстакана соленой минеральной воды, парочку очищенных натертых на крупной терке свежих огурцов с небольшим количеством брынзы, 4 сваренных и разрезанных пополам перепелиных яйца, туда же выдавить 3 зубчика чеснока.
    Закинуть 50 г обжаренных измельченных грецких орехов, укропчик, перемешать и подавать на стол.

    Закуска «Греческая смоковница»

    [​IMG]

    Авокадо в количестве 2 штук очистить, 3 свежих смоквы (инжир), а также большой и сочный помидорчик мелко порезать и перемешать в яркой миске для настроения. Туда же добавить по вкусу черный молотый перец, соль, немного лимонного сока, столовую ложку сметаны, 2 столовых ложки оливкового масла, парочку раздавленных зубчиков чеснока, очищенные кедровые орешки для каприза.
    Отварить и очистить 300 г креветок, добавить их к приготовленному содержимому. Готовую закуску выложить на листья зеленого салата.

    Салат фруктовый «Тайские страсти»

    [​IMG]

    Приготовить пикантный сироп. Для этого в ковшике смешать мелко порезанный и очищенный от семян стручок перца чили, 3 столовых ложки воды, 2 столовых ложки сахара, половину чайной ложки сухого имбиря и сок одного лайма.
    Всю эту термоядерную смесь, осторожно помешивая, довести до кипения и варить на медленном огне 3-4 минуты. Дать остыть.
    В салатницу нежно уложить кусочки свежего ананаса, очищенные половинки абрикосов, слив, виноградинки, шарики из дыни и арбуза, вырезанные ложкой для мороженого. Шедевр залить сиропом и дать настояться в холодильнике пару часов.

    Салат овощной «Бодрячок»

    [​IMG]

    В салатник натереть 300 г корня сельдерея, к нему 4 перца - (зеленых и красных), очистить и порезать тонкими колечками, добавить 150 г квашеной капусты, 2 столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла, соль, сахар, кориандр и зеленый лук по вкусу.

    Лимонад «Находка»

    [​IMG]

    В большом сосуде, лучше стеклянном и красивом на вид, смешать 400 мл бутилированной воды, 300 мл газированной минеральной воды, немного клубники, полстакана малины, полстакана клюквы или красной смородины, добавить столовую ложку сиропа от любого варенья и сок половинки лайма. Затем поискать и найти лед, листочки свежей мяты, тархуна (эстрагона) и добавить к напитку.

    Приятного аппетита и свежего летнего позитива!:)
     
    4 пользователям это понравилось.
  2. machito
    Оффлайн

    machito Команда форума Супер-Модератор

    Сообщения:
    1.905
    Симпатии:
    1.939
    Выглядит довольно аппетитно :)
     
    1 человеку нравится это.

Поделиться этой страницей