Чем полезны 100 граммов орехов?

Тема в разделе "Наше здоровье", создана пользователем Mila, 25 июл 2013.

  1. Mila
    Оффлайн

    Mila Команда форума Основатель

    Сообщения:
    4.970
    Симпатии:
    13.601
    Любите орехи? Тогда вам наверняка интересно знать, какую пользу для здоровья приносят 100 граммов орехов в неделю?

    Ученые из Испании, изучающие влияние на здоровье человека средиземноморской диеты, провели исследование с участием более 7 000 испанцев в возрасте от 55 до 90 лет с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты среди прочего фиксировали, сколько орехов едят испытуемые.

    Оказалось, что 100 граммов любых орехов в неделю на 55% снижает риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, и на 45% сокращает риск смерти от рака.

    Все дело в том, что орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами и витаминами, они содержат фенольные кислоты, полифенолы и фитостеролы. Все это оказывает противовоспалительный эффект, снижает оксидативный стресс, улучшает состояние сосудов и регулирует уровень сахара в крови.

    Самыми полезными среди всех орехов являются грецкие - в них самый высокий уровень альфа-линоленовой кислоты.
     
    4 пользователям это понравилось.
  2. SNS-amigo
    Оффлайн

    SNS-amigo SNS System Watch Freelance reporter

    Сообщения:
    5.220
    Симпатии:
    8.894
    Поддержим...

    Какие именно орехи наиболее полезны и почему?

    Все виды орехов без исключения обладают полезными свойствами. Однако, у каждого вида есть свои особенности.

    Арахис содержит полезные стеролы, снижающие холестерин, также арахис богат антиоксидантами. Причем, в обжаренных орехах (без соли и без сахарного сиропа) антиоксидантов больше, чем в сыром арахисе. Один из самых полезных арахисовых бонусов – паракумариновая кислота, которая, по мнению врачей, помогает снизить риск развития рака желудка.

    Бразильский орех чрезвычайно полезен благодаря высокому содержанию селена. Этот элемент выводит большинство ядов и токсинов из организма, повышает способность иммунитета сопротивляться вирусам, а также резко снижает риск развития онкологических заболеваний. Однако, стоит помнить, что полезные свойства орехов, в том числе и бразильского, проявляются при их умеренном употреблении. Всего один бразильский орешек обеспечивает суточную норму селена. Более того: если есть их больше 5 штук в день, можно получить легкое отравление.

    Пекан обладает исключительными полезными свойствами, одно из которых – избыток антиоксидантов, витамина Е и дубильной кислоты. Антиоксиданты успешно борются за молодость клеток кожи и органов, а витамин Е - за наш подтянутый свежий вид. Однако, стоит помнить, что пекан – самый жирный орех (500 г пекана содержит 3 500 калорий), и есть его следует совсем немного.

    Миндаль обладает обезболивающим и антисептическим качествами. В числе других полезных свойств – способность уменьшать судороги, изгонять из организма паразитов, облегчать симптомы астмы, бессонницы, облегчать головную боль.

    Грецкий орех не зря называют пищей для мозга. Ученые давно подметили, что основное полезное свойство этого ореха – в содержании большого количества биологически активных веществ, которые значительно улучшают состояние сосудов головного мозга. Кроме того, нейрофизиологи утверждают, что несколько грецких орехов в день способны снять даже сильное нервное напряжение.

    Фундук нередко прописывают людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и малокровием. Главные полезные свойства этого ореха – он обладает сосудорасширяющим и противовоспалительным действием, что делает фундук крайне полезным при варикозе, флебитах, а также при любых воспалительных процессах.

    Фисташки обладают ярко выраженным тонизирующим качеством. Поэтому они весьма полезны при стрессах, депрессиях и хронической усталости. Другое полезное свойство фисташек – эти орехи способствуют резкому снижению вредного холестерина.

    Кешью укрепляют иммунитет и понижают холестерин. Но этим полезные свойства орехов кешью не ограничиваются. Они также рекомендованы при анемии, расстройстве желудка, бронхите, гипертонии и гриппе. Кроме того, диетологи утверждают, что кешью обладают антисептическими и болеутоляющими качествами.
     

    Вложения:

    • nuts.jpg
      nuts.jpg
      Размер файла:
      245,5 КБ
      Просмотров:
      0
    5 пользователям это понравилось.
  3. SNS-amigo
    Оффлайн

    SNS-amigo SNS System Watch Freelance reporter

    Сообщения:
    5.220
    Симпатии:
    8.894
    Как правильно выбирать и употреблять орехи?

    Полезные свойства орехов зависят от того, правильно ли они были выбраны и в каком виде их употребляют. Например, покупая неочищенные орехи, надо следить, чтобы скорлупа была целой и чистой, а орехи не имели яркого запаха. Хранить орехи лучше в холодильнике – ведь в этом продукте много жира и поэтому при комнатной температуре они быстро прогоркают.

    Употреблять орехи лучше в жареном виде – так они приобретают более насыщенный вкус и при этом сохраняют большинство своих полезных свойств. Правда, лучше воздержаться от соблазна подсолить продукт, или наоборот – обвалять в сахарном сиропе или меду.

    Полезные свойства орехов раскрываются наиболее полно, если вы употребляется «чистый» продукт. Разогрейте духовку до 160-180 градусов, насыпьте полчашки очищенных орехов на противень так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и жарьте минут 5-7. Лучше, если орешки останутся недожаренными, чем подгорят.
     

    Вложения:

    • belka1.jpg
      belka1.jpg
      Размер файла:
      52,2 КБ
      Просмотров:
      1
    Последнее редактирование: 25 июл 2013
    3 пользователям это понравилось.

Поделиться этой страницей