Лыхны - классическое грузинское вино

akok

Команда форума
Администратор
Сообщения
17,958
Реакции
13,567
Баллы
2,203
Многие люди говорят, что грузинское вино – это продукт исключительно для стран бывшего СССР. На самом деле, грузинское вино не уступает в качестве французскому, и именно поэтому грузинское вино можно встретить как в Европе, так и в Азии. Конечно, подавляющее большинство грузинского вина отправляется в алкомаркеты России, но не менее 20% идет за границу, в магазины Европы и Азии. В России грузинское вино Лыхны - самое распространенное вино в 2018 году.

Грузия и история виноделия
Многие историки сходятся во мнении, что Грузия – это родина мирового виноделия, где впервые стали культивировать виноградную лозу. Каждый год находятся новые факты, доказывающее это предположения, находятся древние косточки винограда, листья винограда и зерна. В археологических находках бронзового века были найдены винные кувшины, а также фрагменты виноградной лозы. Нельзя не сказать о большом количество найденного на территории Грузии винодельческого оборудования, в частности, найдены древние давильни и пресса для винограда. Археологи считают, что возраст этих предметов превышает три тысячи лет. Так, грузинское виноделие пережило даже Тамерлана, который, как известно, не оставлял после себя ничего кроме выжженой земли. Однако, долгое время грузинское вино потреблялось только в Грузии, и только во время СССР грузинские вина стали известны за границами республики. Неудивительно, что с тех пор и считается, что грузинское вино – это всегда качественное вино.

Кахетия – культурный центр Грузии и центр грузинского виноделия. Именно в Кахетии разработана универсальная разработка, которая применяется только в Грузии – это квери, конусообразные сосуды, в которых происходит брожение. Квери закапывают в землю, так как только в этом случае будет наблюдаться наиболее оптимальная температура для брожения и ферментации – четырнадцать градусов.

Сорта винограда из Грузии
В Грузии произрастает около 500 сортов винограда. Мцване, Ркацители, Горули мцване, Цоликаури, Цицка используются для белого вина. Лыхны, Саперави, Муджуретули, Александроули и Оджалеши используются для красного вина.

Вино из Грузии: что именно покупать?
Что приобрести в маркете из грузинского вина? Киндзмараули – это точно хороший выбор. Неплохим решением будет и покупка бутылка Саперави. Поищите такие вина, как Хванчкара, Цинандали, Тбилисури – лучшие образцы виноделия Грузии.

Если вы никогда раньше не покупали грузинское вино, то в этом случае знакомство стоит начать с вина Киндзмараули. Попробовав Киндзмараули, вы совсем по-другому начнете смотреть на такое понятие, как «вино». Киндзмараули производится в одноименном районе Грузии по традиционной технологии. Киндзмараули – это защищенное название, и если вы видите вино с такой этикеткой, то можете быть уверены в том, что перед вами – настоящее грузинское вино.
 
Сверху Снизу