Напитки в Татьянин день

Mila

Основатель
Сообщения
4,947
Симпатии
10,468
Баллы
953
#1
В Татьянин день — 25 января, праздник всех российских студентов — московский полицмейстер издавал особый приказ, по которому околоточные не задерживали подвыпивших гуляк, но, учитывая морозную зимнюю пору, препровождали их по домам.

Дивные часы с пуншем и грогом

В теплом, дружеском кругу непременным угощением были бодрящие горячие напитки, поднимавшие настроение.

Особую привлекательность им добавлял ритуал приготовления, в котором участвовала вся компания, а также относительная дешевизна при весьма большом количестве полученного продукта.

Напитки получались хотя и горячительные, но низкоалкогольные, а значит, веселья было много, а похмелья никакого. Пунш и грог являются популярнейшими «душегрейками». Базисная жидкость для грога — кипящая вода, подслащенная сахаром и ароматизированная ромом.

Правда, в поисках нового вкуса сейчас нередко используются черный чай, вино или фруктовые соки, Благодаря своим согревающим свойствам ром с успехом используется и в других напитках, например в яичном пунше.

Для его приготовления яйца и сахар взбивают в пышную пену, затем вводят в теплую смесь рома и воды. Получается не только вкусно, но и сытно.

proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.topglobus.ru%2Fskin%2Fsmile%2Fs8968.gif&hash=7bdf6c28e5810a67f5bf8210e8095751


Для гусаров и поэтов

В России XIX века этот напиток назывался «жженка» и был особенно любим юными кавалергардами. Увлекался жженкой и юный лицеист Пушкин. Приготовление напитка похоже на торжественную церемонию: в большой кастрюле разогревается красное вино, добавляются различные пряности, придающие особую пикантность.

proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.topglobus.ru%2Fskin%2Fsmile%2Fs5636.gif&hash=c13f39d833d430ebc08689df19b1a5c7


На специальную опору (это могут быть два шампура) над вином укладывается сахарная голова весом от 0,5 до 1 кг, пропитанная ромом. Ее поджигают, она медленно плавится и по каплям стекает в вино. Следует не забывать понемногу подливать ром на сахарную голову.

proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.topglobus.ru%2Fskin%2Fsmile%2Fs10013.gif&hash=167b5db59ea2e57b3604f9e254a4fbb9


Горячий привет зеленого острова

Ирландцы пьют свой любимый виски не только в чистом виде. Существует особый рецепт горячего напитка, называемого «Ирландский кофе». Его подают в высоких стеклянных стаканах с ручкой.

Жженый сахар не только придает необходимую сладость, но и добавляет напитку необычайно изысканный аромат.

Венчают все слегка сбитые ледяные сливки, которые вливают в подготовленный горячий кофе по лезвию ножа.

proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.topglobus.ru%2Fskin%2Fsmile%2Fs8967.gif&hash=30c760346fe6263355feefeab03ee7af


Для тех, кто за рулем в Татьянин день

Изысканный глинтвейн можно приготовить совершенно без алкоголя. Это особенно оценят те, кому предстоит после веселой вечеринки развозить всю компанию по домам. Фруктовые соки смешиваются, подогреваются и приправляются корицей, гвоздикой, апельсиновой цедрой.

proxy.php?image=http%3A%2F%2Fwww.topglobus.ru%2Fskin%2Fsmile%2Fs11403.gif&hash=a06f2a7b037ea89a3054b8427e19ca15
 
Последнее редактирование:

akok

Команда форума
Администратор
Сообщения
15,459
Симпатии
12,573
Баллы
2,203
#2
Учиться надо, а не пить ;)
 
Сверху Снизу