regist,
Я немного смыслю в сайтостроении.
Если на пальцах, то можно реализовать это таким путем:
1 Ввести в таблицу пользовательских настрое форума дополнительный пункт =Игнорирование Юзер Агента= - Да/Нет.
2 Ввести в таблицу пользовательских настрое форума дополнительный пункт =Выбранный стиль отображения= - Варианты
3 Переписать функцию вывода стиля отображения, включив в нее условие проверки пункта =Игнорирование Юзер Агента=, при возврате положительного результата которой, производить выбор стиля отображения в зависимости от пункта =Выбранный стиль отображения=, иначе выводить стандартную зависимость от ЮА.
4 Реализовать пользовательский интерфейс настроек.
Другое дело, если тут просто используется готовый движок без возможности/умения/желания его редактировать.