Меню дядюшки Дракула

[Sergei]

Влачер,хороший набор . Ludmila,а вы сами разве никогда непробовали?

 

[Mila]

Sergei , к сожалению, нет. Надо поискать рецептик и попробывать сделать

 

[Sergei]

Ludmila, жаль, очень вкусно тесто из тёртой картошки, начинка из фарша. сверху шкварки и сметана

Добавлено через 14 минут 25 секунд
Цепелины
Ингредиенты:
2 кг картофеля
3 ст. ложки сметаны
соль, мука
150 г копченого шпика
2 луковицы
1 ст. ложка молотых сухарей

Приготовление:
0,5 кг картофеля отварить, горячим протереть через сито. Остальной очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать, жидкости дать отстояться, затем воду слить. В картофельную массу добавить осевший крахмал, протертый вареный картофель, соль и густую сметану. Из массы сформовать пробную клецку; если при кипячении она не расплывется, муку не добавлять.

Для фарша копченый шпик мелко нарезать, обжарить вместе с мелко нарезанным луком, добавить сухари.

Приготовленную картофельную массу разделать на небольшие комочки, посередине каждого сделать углубление, положить в него чайную ложку фарша, края теста защепить, придать клецкам форму цепелинов. Варить цепелины в слегка подсоленном кипятке. Признак готовности: клецки после всплытия снова идут на дно. Выбрать цепелины шумовкой, подать с растопленным маслом или сметанным соусом, брусничным вареньем.

Для фарша вместо шпика можно использовать молотое мясо или мелко нарезанные грибы, обжаренные с луком, массу соленого творога с жареным луком или тмином.

п.с: с вареньем вкусны только цепелины с творогом

 

[Саныч]

Пробывал, вкусно:i-m_so_happy:

 

[Mila]

Sergei,большое спасибо!:victory:

 

[akok]

Странно, а почему молчит Россия, а iolka
Готовить умеем?

 

[Влачер]

Странно, а почему молчит Россия,

Не возражаете если я перчатку возьму, пока дорогие россиянки думают?:tease:
Вот хлебушек, испечённый моей супругой в хлебопечке
:yes::yess:
Сразу скажу, что изюмом и цукатами там и не пахнет Догадайтесь, с чем он? акридов тут тоже нет:sarcastic:

Готовить умеем?

Конечно же, самые сложные в изготовлении блюда:пельмени, макароны, ну и варёную картошку- обязательно:tease:

 

[magirus]

ну, Россия, так Россия....

 

[magirus]

к сожалению, нет фото того, что я готовлю дома....
а готовить я люблю и умею (похвастался типа...)

небольшой рецепт:
красная рыба (горбуша например)- не крупная, не потрошоная, с головой - 1 шт.
белый хлеб - 1/3 батона...
два яйца,
крупная луковица.
рыбу чистим, надрезаем кожу вокруг головы, с помощью острого ножа снимаем чулком к хвосту....
снимаем мясо, удаляем хребет, делаем из мяса, лука, яиц и хлеба фарш...
хлеб можно предварительно размочить в воде или молоке (в молоке нежнее получется)
солим-перчим по вкусу...
(фарш лучше пропустить 2-3 раза, чтоб был почти как паста)
наполняем кожу фаршем, укладываем не протвинь, приставляем голову,
запекаем в духовке 30-40 мин при температуре 180-200 градусов.
приятного аппетита
(я не первооткрыватель, делал по мотивам рецепта фаршированой щуки, которую готовила бабушка, )

 

[iolka]

Странно, а почему молчит Россия, а iolka

я готовить не умею.... и кухне после моего присутствия очень плохо))))))

 

[Mila]

Вот хлебушек, испечённый моей супругой в хлебопечке

Очень аппетитно! Все собираюсь приобрести хлебопечку. Не решалась. Теперь однозначно приобрету.

Magirus, за рецепт рыбки, спасибо. Довольно просто надо только руку набить.:girl_prepare_fish:
Да, угостила Россия на уровне.
Ну, а ведерко с икоркой-:good2:

Iolka,

я готовить не умею

Ну, не страшен тот черт, каким его рисуют
Это дело поправимое, было бы желание...

 

[Влачер]

Очень аппетитно! Все собираюсь приобрести хлебопечку. Не решалась. Теперь однозначно приобрету.

А к хлебопечке ещё и мультиварку- это такая электрическая скороварка:bye:А хлеб между прочим, с копчёной колбасой.-крутость и вкусность:dance4:

я готовить не умею....

Даа, труден будет и извилист путь к сердцу вашего мужчины (не роллтоном единым сыт человек):sarcastic:

 

[Mila]

А хлеб между прочим, с копчёной колбасой.-крутость и вкусность

Нет..., ну это просто издевательство:ireful1:, читать о такой вкуснятине в 11.30 на рабочем месте.... перед перерывом:shout: на обед...

 

[Влачер]

читать о такой вкуснятине в 11.30 на рабочем месте

А если я рецепт напишу, это тоже издевательством будет?:sarcastic:

 

[Mila]

А если я рецепт напишу, это тоже издевательством будет?

Нет, это успокоит мои нервы.:dance4: Я буду знать,чего не знаю.

Поделитесь

 

[Влачер]

Поделитесь

Хлеб с сыром и сырокопчёной колбасой
Сухие дрожжи- 2 ч.л.
Пшеничная мука-300 г.
Пшеничная мука с отрубями-300 г(естественно, у нас её нет, берём обычную)
Соль - 2,5 ч.л.
Сахар- 2,5 ст.л.
Растительное масло - 2,5 ст.л.
Сырокопчёная порубленная колбаса- 3 ст.л.(кладётся в диспенсер, или засыпается по сигналу)
Тёртый сыр - 3 ст.л.
Измельчённый чеснок- 1,5 ст.л.
Вода- 360 мл

Получится буханочка как на снимке:victory:.Про место языка во рту я молчу:i-m_so_happy:
ЗЫ: у нас Panasonic SD 255:boast:

 

[akok]

Влачер, нельзя так дразниться на ночь глядя

 

[Mila]

Влачер, большое спасибо за рецепт, будем пробовать на вкус. Не сложно, вроде б то :i-m_so_happy:

 

[Влачер]

Влачер, нельзя так дразниться на ночь глядя

Если не очень нравится буханка на ночь глядя, можно посмотреть чтото в первом посте:sarcastic:

Влачер, большое спасибо за рецепт, будем пробовать на вкус. Не сложно, вроде б то

Дрожжи какие попало не покупайте. Жена пользует Саф-момент, но говорят, чито они поддельные бывают.Нам не попадалось, слава богу.Ещё вроде хвалят дрожжи ойтскен(похоже так вроде, не уверен.)

 

[Mila]

Спасибо Влачер, как только приобрету хлебопечку, первый будет это хлебушек. Сын заказ сделал на него ( как только узнал, что туда входит сыр...колбаска...) в общем вкуснятина.:good2:

Второе: фаршированная рыба от Magirus с гарниром -цепелины от Sergei :dance4: