Здоровое питание

[Кирилл]

Я иногда просто пью)
Тоже помогает.

 

[machito]

Чай для поднятия давления лучше способствует нежели кофе.

 

[Mila]

Топ-10 жирных продуктов, которые важно употреблять для здоровья

Среди многих людей существует мнение, что жирную пищу нельзя употреблять в рацион. Однако есть жиры, которые нам просто необходимы, так как они делают кожу, волосы и ногти здоровыми.

Кокос

Жиры, содержащиеся в кокосе, отличаются от большинства других жиров особым химическим строением. При расщеплении они образуют соединения, которые ускоряют метаболизм и помогают животным жирам быстрее разлагаться на составляющие, а не оседать в жировых депо.

Баранина

Мясо ягненка содержит ценную альфа-линоленовую кислоту, симптомы нехватки которой - мышечная слабость и нестабильность настроения. Баранина - отличный источник протеина, витамина В12, ниацина, цинка и селена. Все эти компоненты входят в витаминно-минеральные комплексы для здоровья кожи и волос.

Сыр

Вкусный продукт с полезными жирами. Помимо кальция, которым сыр богат, как и все молочные продукты, он служит великолепным источником белка, причем усваивается организмом этот белок лучше, чем из цельного молока. Более того, "сырный" белок по содержанию аминокислот опережает многие продукты: он обогащает наш организм аминокислотами (лизином, триптофаном и метионином), которые нам жизненно необходимы, но не вырабатываются самостоятельно. А уж витаминов в сыре… E, C, PP, D, A, B1, B2, B6, B9, B12 - и мы просто не стали перечислять дальше, и так все понятно.

Яйца

После реабилитации (яйца долгое время числились в списке продуктов, повышающих уровень вредного холестерина в крови) омлет и яичница снова признаны вполне допустимым завтраком. Но яйца не просто безвредны, они очень полезны благодаря содержанию холина: это вещество защищает клетки от преждевременной гибели (а значит, работает против морщин), обладает антистрессовым воздействием, стимулирует мозговую деятельность, предотвращает образование желчных камней, нормализует процесс расщепления жиров и таким образом помогает снизить вес.

Горький шоколад

Да, полезных жиров тут - хоть отбавляй… В 100 граммах горького шоколада содержится 11% клетчатки и самые важные для организма минералы: железо, магний, медь и марганец. А по количеству борцов со свободными радикалами - антиоксидантов - шоколад вообще чемпион.

Авокадо

Благодаря олеиновой кислоте, содержащейся в авокадо, холестериновые бляшки не оседают на стенках сосудов, что защищает нас от атеросклероза намного лучше, чем диета с низким содержанием жиров. А еще олеиновая кислота защищает нас от диабета и, по некоторым данным, служит профилактикой рака груди.

Жирная рыба

Статистика говорит о том, что люди, которые часто едят семгу, форель, скумбрию и селедку, реже страдают от депрессий, дольше сохраняют умственную активность и быстрее справляются со стрессами. А еще они меньше болеют, быстрее восстанавливаются после травм и втрое реже страдают от болезней суставов. Секрет - в жирных кислотах омега-3, по содержанию которых рыбе нет равных.

Орехи

Из-за высокого содержания жиров орехи числятся в списках запрещенных продуктов для тех, кто следит за фигурой. Однако по последним данным, люди, употребляющие в день 20−30 граммов орехов, в два раза реже страдают избыточным весом, у них более выносливое и здоровое сердце, прекрасное пищеварение и здоровая кожа. Кстати, знаешь ли ты, что настоящие орехи - это кешью и фундук, а все остальное, что ты называешь орехом, им вовсе и не является? Миндаль, с научной точки зрения, - косточка, бразильский орех и фисташки - семена, грецкий орех - костянка, а арахис - вообще боб!

Оливковое масло

Буквально бальзам на сердце. И сосуды. И работу ЖКТ. И, несмотря на высоченную калорийность, оливковое масло - неотъемлемая часть здорового рациона. Ничего нового, но нелишне напомнить, что есть оливковое масло, которое подходит для жарки, а есть такое, которым можно только заправлять салаты. Для последних нужно масло с маркировкой "масло холодного отжима", Extra Virgin или Virgin. А для жарки масло с пометкой Refined или "рафинированное". Эти масла занимают одну из верхних строчек в списке продуктов с полезными жирами.

Свиное сало

Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, относящуюся к ненасыщенным жирам, которая необходима организму для того, чтобы печень, сердце и головной мозг оставались здоровыми и нормально работали. Есть в составе сала и другие полезные кислоты, но важнее тот факт, что сало содержит витамины, А и Е.

 

[CrazyNight]

Вот сало меня удивило. Вроде бы всегда его считали не лучшим продуктом для ПП.

 

[machito]

Вот сало меня удивило. Вроде бы всегда его считали не лучшим продуктом для ПП.

Все зависит от умения и способа засола... Люди делают такую вкуснатищЧу, что сало действительно не сало а норкотык

 

[Guest]

Рацион 3.2 — современная версия старой DOS-программы «РАЦИОН» (расчёт питания)

В 2000–2001 годах существовала DOS-программа «РАЦИОН» v2.1 (автор OR&OR, FidoNet 2:5020/1752.14, свободное распространение). Она считает энергетическую и биологическую ценность рациона. Я перенёс её на современную систему: теперь это страница, которая работает в браузере без установки и без интернета. Из оригинала перенесены база продуктов, тексты по болезням и справка по веществам.

Что умеет

• Рацион из 669 продуктов в 14 категориях. Продукты можно искать по названию и добавлять в граммах или в мерах (стакан, ложка, штука).
• Дневник по датам и приёмам пищи (завтрак, обед, ужин, перекус). Расчёт за день или за неделю в среднем.
• Покрытие нормы по 28 веществам: энергия, белки, жиры, углеводы, клетчатка, холестерин, 10 минералов, 10 витаминов. Есть соотношения Ca:Mg и Ca, графики, диаграмма распределения энергии, интегральный показатель качества питания.
• Вкладка «Что добавить»: по текущему рациону подбирает продукты и порции, которые закрывают нехватку веществ.
• Нормы по МР 2.3.1.0253-21 (по умолчанию) или «как в оригинале». Учитываются пол, возраст, вес, нагрузка и поправки в процентах. Для женщин — беременность и кормление.
• 38 болезней: тексты рекомендаций из оригинала (рекомендуется, не рекомендуется, запрещается), пометки неподходящих продуктов в рационе и ориентировочные поправки норм.
• Свои продукты и блюда: можно завести продукт, собрать блюдо из записей дня с учётом массы готового продукта, задать свою меру («шт.», «порция»).
• Импорт продуктов из CSV (русские и английские заголовки, в том числе в стиле USDA FoodData Central), шаблон CSV, экспорт и импорт своих продуктов в файл.
• Экспорт отчёта в CSV и TXT, печать и сохранение в PDF через окно печати. MS Office не нужен.
• Проверка вводимых данных: нулевая, отрицательная и слишком большая масса, несходящаяся энергия, похожие названия.
• Справка по каждому веществу, словарь терминов, подсказки при наведении, просмотр всей базы, сохранение и открытие расчётов, тёмная тема.

Как запустить
Распаковать архив и запустить Start-Racion.bat. Можно открыть и Racion.html в любом браузере.
Install-Autostart.bat сам запросит права администратора, установит программу в Program Files, добавит ярлык в меню «Пуск» и в автозапуск. Uninstall-Autostart.bat всё удаляет. Скрипты рассчитаны и на Windows 7.

Что не совпадает с оригиналом

• Формулы норм в исходном EXE я не восстановил, поэтому результаты могут отличаться от старой программы.
• Интегральный показатель качества питания считается по моей приближённой формуле.
• Числовые поправки норм при болезнях подобраны мной по общим принципам лечебных диет. В оригинале они были другими. Их можно отключить.
• Пометки продуктов по болезням ставятся по совпадению названия и потому приблизительны.
• В базе у 21 продукта данные внутренне противоречивы (энергия не сходится с белками, жирами и углеводами, сумма состава больше 100 г). Они помечены знаком ⚠, значения я не менял.
• Гликемическая нагрузка не считается: в базе нет гликемических индексов.
• Для детей расчёт, как и в оригинале, не ведётся.

История версий

• 3.2 — экспорт CSV/TXT/PDF, импорт из CSV, свои меры, проверка данных, словарь терминов.
• 3.1 — дневник по дням, свои продукты и блюда, нормы МР 2021, поправки при болезнях, «Что добавить», проверка базы.
• 3.0 — первая версия: перенос базы и программы, запуск и автозапуск под Windows.

Важно. Расчёты приблизительные и не заменяют консультацию врача. Файлы из архива Windows может пометить как скачанные: перед распаковкой разблокируйте архив (ПКМ → Свойства → «Разблокировать»).

Замечания и найденные ошибки в базе приветствуются.

 

[Guest]

Рацион 3.5
Современная версия программы «РАЦИОН» (OR&OR, 2000–2001): расчёт энергетической и биологической ценности рациона.

Что это
Один файл Racion.html, работает без интернета и без установки: двойной клик, и всё открывается в браузере. Рядом лежат bat-скрипты: запуск окном приложения, установка в автозапуск (с автоподнятием прав) и удаление.

Возможности

• База: 736 продуктов (по версии 2.5 оригинала), блюда и свои продукты
• Дневник по дням и приёмам пищи, итоги за день и за неделю
• Нормы по МР 2.3.1.0253-21 (пол, возраст, вес, нагрузка, беременность и кормление) или «как в оригинале»
• Болезни: 38 диет, нормы корректируются (коэффициенты ориентировочные)
• Подсказка «что добавить в рацион» под текущий день
• Импорт своих продуктов из CSV, экспорт в CSV, TXT и PDF (через печать)
• Проверка введённых данных, подсказки и глоссарий

Новое в 3.5

• База обновлена до версии 2.5: +86 продуктов, исправлены значения
• 13 новых показателей: хлор, иод, хром, фтор, витамины B12, D, K, P, жирные кислоты (насыщенные, моно-, полиненасыщенные), сахара, крахмал
• Нормы для новых веществ по МР, включая беременность и кормление
• Старые записи дневника и свои продукты сохраняются

Важно

• Интегральный показатель теперь учитывает D, K, фтор и др., поэтому у большинства рационов он ниже, чем в 3.4
• Аминокислоты из базы 2.5 пока не перенесены
• Единицы новых показателей подобраны по справочным значениям, сверяйтесь с таблицами состава
• Не медицинская рекомендация

История версий

• 3.5 — база 2.5, 13 новых показателей
• 3.4 — нормы сверены с МР 2.3.1.0253-21
• 3.3 — совместимость с обновлением норм
• 3.2 — подсказки, глоссарий, проверка данных
• 3.1 — экспорт, импорт CSV, порции
• 3.0 — первая версия для современных систем

 

[Guest]

Рацион 3.10
Современная версия программы «РАЦИОН» (OR&OR, 2000–2001): расчёт энергетической и биологической ценности рациона питания.

Что это
Один файл Racion.html: работает без интернета и без установки, открывается двойным щелчком в любом браузере (в том числе на телефоне). Для Windows в архиве есть bat-скрипты: запуск окном приложения, установка в автозапуск (с автоподнятием прав) и удаление.

Возможности

• База: 736 продуктов (по версии 2.5 оригинала), 57 показателей: энергия, белки, жиры, углеводы, 14 витаминов и витаминоподобных веществ, минералы и микроэлементы, жирные кислоты, сахара, крахмал, пектины и др.
• Дневник по датам и приёмам пищи, расчёт за день или за неделю
• Нормы по МР 2.3.1.0253-21 (пол, возраст, вес, нагрузка, беременность и кормление) или «как в оригинале»
• Болезни: 38 диет, нормы корректируются ориентировочными коэффициентами (в оригинале их нет, можно отключить)
• Вкладка «Что добавить»: подбор продуктов под нехватку веществ
• Вкладка «Динамика»: графики за 7, 30 или 90 дней (энергия, белки/жиры/углеводы, доля нормы выбранного вещества, интегральный показатель)
• Свои продукты и блюда, свои меры («стакан», «порция»), импорт из CSV, экспорт в CSV, TXT, PDF
• Проверка введённых данных, подсказки при наведении, словарь терминов
• Вёрстка для телефона, тёмная тема, напоминание о резервной копии

Расширенная база (необязательно)
Можно подключить отдельный файл с тысячами продуктов, у которых известны только ккал, белки, жиры и углеводы: вкладка «Мои» → «Подключить файл». Файл хранится в браузере и в программу не встроен. Конвертер из базы SQLite (нужен только Python 3) лежит в архиве: Tools/Convert-CaloriesDb.py. Готовый файл с данными с чужих сайтов отдельно не выкладывается: проверяйте условия использования источника.

Важно

• Не медицинская рекомендация
• Аминокислоты не перенесены: в версии 2.5 их данные лежат во внешнем файле AK.DAT, которого нет в архиве оригинала
• Единицы ПАБК, инозита, пуринов, арахидоновой кислоты и лецитина подобраны по справочным значениям и могут быть неточны
• Данные хранятся в браузере: делайте резервные копии кнопкой «Сохранить»

История версий

• 3.10 — расширенная база (подключаемый файл), конвертер SQLite
• 3.9 — ещё 16 показателей базы 2.5; исправлен витамин D (в 3.5–3.8 завышен в 40 раз)
• 3.8 — вкладка «Динамика» (графики)
• 3.7 — вёрстка для телефона
• 3.6 — напоминание о резервной копии
• 3.5 — база продуктов версии 2.5 (736), 13 новых показателей
• 3.4 — нормы сверены с официальным текстом МР 2.3.1.0253-21
• 3.3 — беременность по триместрам и кормление; журнал установщика
• 3.2 — экспорт CSV/TXT/PDF, импорт из CSV, свои меры, проверка данных, словарь
• 3.1 — дневник по датам, свои продукты, болезни, «Что добавить»
• 3.0 — первая версия для современных систем